Chez nous, la maniÚre de vous ravir ne fait défaut... Fruits de mer et poissons sont toujours de qualité supérieur, 3 points de vente pour vous servir, des espaces dégustation sur place à la Halle et,un service de commandes en ligne avec possiblité de retrait dans nos 4 points de vente...
Les assiettes
Des compositions thĂ©matiques prĂȘtes Ă poser sur la table:
pour un, pour deux... ou pour dix et plus !
Les plateaux de fruits de mer...
Que vous soyez un passionné d'hußtres ou un amoureux des crustacés,
notre sélection artisanale offre un festival de saveurs pour combler tous les palais...
mise en bouche
le sans huĂźtres
le repas iodé
Ă partager
fruits de mer Ă profusion
La poissonnerie Cap d'Hag c'est 5 adresses pour vous servier
La Poissonnerie Cap d'Hag, c'est cinq adresses pour vous servir. Que ce soit pour venir choisir vos produits de la mer directement dans nos étals, recevoir des conseils avisés ou récupérer vos commandes effectuées en ligne, Cap d'Hag vous accueille avec plaisir à :
les huĂźtres
Ostra SĂ©lection "Or"
la quintessence...
CĂ©line Fine de Cancalle
la saveur puissante...
Ostra RĂ©gal
saveurs douces et iodées...
Sentinelles
la charnue et croquante...
la famille boutrais
C'est bien pour sa qualitĂ© que l'huĂźtre Ostra Real se dĂ©marque. ĂlevĂ©e pendant 4 ans dans un Ă©levage extensif. La pousse en conche Ostra Regal, premier cru de la Famille Boutrais, est un produit hors du commun rĂ©servĂ© aux fins connaisseurs d'huĂźtres
Cette technique permet Ă l'huĂźtre de profiter de tous les nutriments nĂ©cessaires Ă son bon dĂ©veloppement et dâacquĂ©rir un taux de chair remarquable pouvant atteindre 18% du coquillage.
L'Ostra Regal est une hußtre aux saveurs douces et iodées, croquante et sucrée, avec un léger goût de noisette, faisant de ce produit une réelle gourmandise de la mer.
CÎté traiteur de la mer...
Explorez notre sĂ©lection exquise de plats traiteur pour les fĂȘtes de fin d'annĂ©e. Chez Cap d'Hag, chaque bouchĂ©e est une symphonie de saveurs marines, alliant expertise artisanale et produits d'une fraĂźcheur inĂ©galĂ©e.
Le cabillaud...
PĂȘchĂ© Ă la ligne en mer dâIslande. Issu dâune pĂȘche sĂ©lective garante de la pĂ©rennitĂ© de lâespĂšce. Le cabillaud d'Islande se distingue par sa chair dĂ©licate et tendre, offrant une texture fine et savoureuse. RĂ©putĂ© pour sa qualitĂ© supĂ©rieure, pĂȘchĂ© dans des eaux froides et pures, ce poisson prĂ©sente un goĂ»t raffinĂ© pour des plats gastronomiques exquis.
prĂȘt Ă dĂ©guster
prĂȘt Ă rotir
La lotte...
La lotte, joyau des mers, offre une chair ferme et succulente, d'une blancheur nacrĂ©e. ApprĂ©ciĂ©e pour sa saveur dĂ©licate et sa texture tendre, ce poisson noble, pĂȘchĂ© de maniĂšre durable, est une vĂ©ritable merveille gastronomique
prĂȘte Ă cuire
prĂȘte Ă cuire
Les plats signature
Nos plats signatures captivent par l'excellence de leurs poissons sélectionnés avec soin, rehaussant chaque saveur marine. Chaque bouchée révÚle l'art culinaire de notre poissonnerie, offrant une expérience gustative incomparable et inoubliable.
prĂȘte en 15 minutes
prĂȘt Ă dĂ©guster
prĂȘte en 15 minutes
prĂȘt Ă dĂ©guster
prĂȘtes en 15 minutes
Envie de Makis ?
Notre sélection de makis gourmands pour l'aperitif se compose de 32 pcs ( env. pour 4 personnes
Disponible uniquement sur commande dans tous nos point de vente le 24 et 31 décembre.
et le caviar ?
. . . pourquoi-pas ?
chez KAVIARI PARIS la tentation...
n'est pas un vilain péché...
coffret découverte
osciĂštre
cristal Âź
baeri
beluga
Nos engagement
Responsabilité
Manger du poisson, câest sain et câest bon. Pour vous permettre dâen profiter pleinement nous ne vous proposons que des poissons de saison de haute qualitĂ© issus dâune pĂȘche responsable ou dâĂ©levages dument sĂ©lectionnĂ©s.
Notre cabillaud est pĂȘchĂ© exclusivement Ă la ligne en mer dâIslande. Cette pĂȘche sĂ©lective permet de ne prĂ©lever que des poissons de grande taille, qui se sont dĂ©jĂ reproduits plusieurs fois, garantissant ainsi la pĂ©rennitĂ© de lâespĂšce.
Sur notre Ă©tal vous ne trouverez que de la crevette sauvage. Elle est pĂȘchĂ©e dans lâocĂ©an indien ou en mer dâargentine.
Fraicheur
Nos poissons nobles, bar de ligne, sole, saint pierre, turbo⊠sont sĂ©lectionnĂ©s sur les criĂ©es de Lorient, Roscof et Brest, par un mareyeur, partenaire de longue date. En relation Ă©troite avec chaque patron pĂȘcheur, il connait parfaitement son bateau, ses zones et ses mĂ©thodes de pĂȘche.Ainsi, si nous sommes fermĂ©s le lundi, câest tout simplement quâen ce premier jour de la semaine, il nâa pas dâarrivage, les criĂ©es Ă©tant fermĂ©es le dimanche.
artisan poissonnier
Chez CAP DâHAG nous sommes des poissonniers experts qui vous conseillent dans vos choix et dans vos modes de prĂ©paration. Nous garantissons la qualitĂ© et la traçabilitĂ© des produits que nous vous proposons.Ainsi, nous avons choisi de travailler avec la Maison Boutrais pour nos huĂźtres, la famille Pairaud, conchyliculteur dans la baie du Mont-Saint-Michel et la Maison Kaviari pour notre caviar. Autant dâadresses qui nous permettent de vous proposer des produits rares et de trĂšs haute qualitĂ©.
